Si tus propósitos para el 2024 es llevar una dieta más variada y completa te recomiendo que le eches un vistazo a este menú semana 1 de 2024.
Tiene todas las recetas que necesitas para las comidas y cenas del 1 al 7 de enero. Y lo mejor es que también incluye las comidas de Año Nuevo y Día de Reyes para que nada se te escape.
Además hemos seleccionado recetas de aprovechamiento para que le puedas dar salida a todo lo que sobre durante las fiestas de Navidad.
Lo más destacado
Martes para cenar tenemos dos recetas ideales para cocinar por niveles. En el vaso vamos a preparar un caldo y en el varoma haremos una sencilla tortillas que queda muy jugosa al hacerla al vapor.
El miércoles tenemos unos espaguetis de calabacín que combinan fácilmente con infinidad de ingredientes como gambas y trocitos de pescado que hayan sobrado de Fin de Año. También queda muy bien con trocitos de fiambre o quesos. Así que es una buena solución de aprovechamiento.
Nosotros hemos decidido acompañarlos de un pesto con avellanas que nos viene muy bien para darle otra vida a los frutos secos que vienen en las cajas de Navidad o que nos hayan sobrado de un picoteo.
Para la cena de ese mismo día también tenemos otra receta de aprovechamiento. Es un pastel de verduras que puedes hacer combinando las que más te gusten. Después solo tendrás que mezclarlo con huevo y nata y cocerlo en el varoma. Puedes aprovechar y hacerlo el martes que tenemos un caldo con una cocción prolongada. Y así te ahorras mucho tiempo y energía.
El jueves tenemos una receta más de aprovechamiento que es un imprescindible: las croquetas. Esta vez son de queso y jamón pero puedes hacerlas de que más te guste: cecina, marisco, beicon y dátiles, chorizo, salmón, queso azul, o las típicas de jamón
El día de Reyes es un día muy especial, así que nos vamos a permitir ciertos caprichos que no sean muy equilibrados pero que, muy de vez en cuando, también nos podemos permitir.
Y es que todos sabemos que no vamos a poder pasar sin tomar un trozo de Roscón de Reyes, así que mejor incluirlo directamente en la dieta y darle su momento en una merienda cena con chocolate caliente.
En la web tenemos varias recetas que son a cada cual más divina. Nosotros hemos decidido apostar por una receta nueva con frambuesas. Aunque, la verdad, estas otras dos recetas también son una buena opción:
Roscón de Reyes original y delicioso
Un Roscón de Reyes muy original y elaborado de manera diferente. Hay que seguir los pasos al pie de la letra para que puedas conseguir un roscón perfecto.
Roscón de Reyes hecho con bizcocho
No te pierdas cómo hacer un Roscón de Reyes diferente, elaborado con un bizcocho jugoso, un glaseado y frutas confitadas.
Los recopilatorios
El miércoles tenemos para cenar un pastel de verduras que combina perfectamente con una salsa de tomate. Hacerlas en casa es muy práctico y así les puedes dar tu toque personal como las de este especial:
Te proponemos 9 salsas de tomate distintas para sacarle todo el partido. Con estas recetas podrás preparar deliciosos platos de manera fácil y rápida.
Tal y como te he venido comentando, esta semana tenemos muchas opciones para reciclar y aprovechar la comida al máximo. Aquí te dejo dos recopilatorios con ideas que te pueden inspirar para crear tus propias combinaciones:
Muchas ideas para preparar ricas recetas de aprovechamiento. Le darás nueva vida a las sobras y, de paso, ahorrarás dinero.
9 recetas de aprovechamiento de Navidad
Las 9 mejores recetas de aprovechamiento con ingredientes típicos de la Navidad: turrón, cordero, cava, champán, langostinos, gambas...
Aunque otra buen idea para ir dándole salida a toda la comida que preparamos estos días es congelar todo aquello que puedas. Hazlo con en recipientes con cierre hermético y no te olvides nunca de etiquetarlo con el nombre, las cantidades y la fecha. Puede ser la fecha de realización o la fecha de caducidad pero usa siempre el mismo sistema, de lo contrario será una locura!.
Menú semana 1 de 2024
Lunes
Aperitivos
Un aperitivo original con las lentejas como protagonistas. Lleva aceitunas verdes, requesón, tahini, sal y pimienta. Y muy fácil de hacer.
Tartaletas de queso y pavo braseado con aceitunas negras al aroma de romero
El aperitivo ideal: deliciosas tartaletas con crema de queso y pavo braseado, con aceitunas negras, al aroma de romero. Perfecto para niños y grandes.
Croquetas de boletus, cheddar y jamón
Receta de croquetas de boletus, cheddar y jamón para Thermomix, te chuparás los dedos con estas croquetas caseras tan fáciles de cocinar.
Entrante
Ensalada de fiesta con aguacate, lechuga y langostinos
Nos encantan los platos alegres y navideños. Para ello, hemos preparado esta exquisita ensalada de fiesta con aguacate, lechuga y langostinos
Plato principal
Con estos solomillos con salsa de uvas triunfarás esta Navidad. Fáciles y rápidos de hacer con Thermomix. Además podrás hacer la salsa con antelación.
Postre
Corona de canela, con agua de azahar
Con videoreceta, para mostraros, con todo detalle, cómo darle forma. Por si no os gusta la canela os sugerimos otras alternativas.
Saludable y deliciosa crema light elaborada a base de escarola. Un plato saludable por sus poquísimas calorías y su gran cantidad de vitaminas y nutrientes.
Esta receta de langostinos en vinagreta nos ayudará a conservar la línea. Sólo hay que tener en cuenta que tiene que reposar, por lo menos, 8 horas.
Martes
Zumo natural de tomate express
Zumo de tomate express, totalmente natural, que preparemos en tan sólo 1 minuto. Ideal como entrante o primero, o para acompañar un aperitivo.
Ensalada templada de patata, brócoli y pescado, con pesto casero
Original ensalada templada elaborada con patata, brócoli y pescado. Como aliño, le pondremos pesto, también casero.
Sopa con este caldo
Caldo con verduras de invierno, alga kombu y pasta umeboshi
Este caldo con verduras de invierno es una receta base muy fácil de hacer con Thermomix y que te servirá para enriquecer otras recetas.
Tortilla de atún con guarnición de verduras
Vamos a cocinar en Thermomix una tortilla de atún un y unas verduras al vapor. Se cocinará todo al mismo tiempo en la bandeja y el recipiente varoma.
Miércoles
Ensalada de apio y manzana (ensalada Waldorf)
Os enseñamos a preparar en Thermomix una ensalada que os va a encantar: la ensalada Waldorf. Lleva apio, manzana y frutos secos.
Espaguetis de calabacín con pesto rojo de tomates secos y avellanas
Descubre como hacer unos deliciosos espaguetis de calabacín con pesto rojo de tomates secos y avellanas. Son tan rápidos y ligeros que te encantarán.
El paté de gambas es muy rápido y sencillo de hacer. Una receta infalible si estás organizando una reunión con amigos. Sírvelo con galletas o pan crujiente.
Este pastel clásico de verduras se puede servir como primer plato o guarnición. También es ideal para comer en la oficina.
Auténtica salsa napolitana, ideal para acompañar nuestros platos de salsa, como por ejemplo con carne picada para una lasaña. Perfecta para veganos.
Jueves
Caldo gallego de repollo exprés
Preparar un buen caldo gallego de repollo exprés con Thermomix es muy sencillo y en menos de 45 minutos tendrás...
Croquetas de brie y jamón york
¿Has probado ya estas croquetas de brie y jamón york hechas con Thermomix®? Tan cremosas y suaves que no dejarás ni una!
Crema de verduras ligera, una receta de aprovechamiento
Abrid la nevera y decidid qué verduras queréis aprovechar. El resto es aún más sencillo. El resultado, una crema ligera y bien rica.
Brochetas de pollo con salsa de yogur y hierbabuena
Sanas brochetas de jugoso contramuslo de pollo, aderezadas con una refrescante salsa de yogur griego y hierbabuena. Ideales para las cenas de verano.
Viernes
Judías verdes al vapor con tomate y albahaca
Judías verdes con tomate, un clásico de nuestra cocina. En este caso las judías las cocinaremos al vapor, utilizando el recipiente varoma.
Deliciosa receta de atún encebollado. Muy fácil de preparar y es perfecta para los días de verano en los que apetece comer comida más ligera y rápida.
Aprende a preparar una deliciosa crema de calabacín y manzana con la Thermomix, un plato muy light para los que buscan comida sana y con pocas calorías.
Tarta salada de rosas de jamón y aceitunas
En un vídeo os enseñamos a darle forma. Es una masa tipo brioche que rellenamos de jamón y aceitunas, pero podéis rellenarla de lo que más os guste.
Sábado
Disfruta de esta deliciosa crema de marisco para Navidad. Es apta para todo el año, con un sabor agradable a marisco y con una textura suave.
Si queréis que nadie se quede con hambre, preparad esta rica lasaña con carne, setas, trufa blanca y mucha bechamel
Roscón de reyes con Frambuesas
Si te apetece una propuesta diferente para esta Navidades, te proponemos este Roscón de Reyes con Frambuesas. ¡Exquisito!
Chocolate a la taza (receta básica)
Chocolate a la taza (receta básica). Un clásico en los desayunos y meriendas de todo el mundo que podremos personalizar añadiendo licores a nuestro gusto.
Domingo
Los espárragos trigueros al vapor hechos el en varoma de Thermomix® son tan fáciles de hacer que te sorprenderán.
Merluza con patatas, zanahoria y judías verdes
Vamos a empezar el curso con un plato saludable, de pescado y verduras: unos corazones de merluza con patatas, zanahoria y judías verdes.
Caldo depurativo de alcachofa y perejil
El caldo depurativo de alcachofa y perejil nos vendrá muy bien para limpiar nuestros organismo, sobre todo después de las comidas de Navidad
¿Tu cuerpo te pide platos sanos? Prueba con esta receta de patatas con grelos y ajada. Te encantará su sencillez y sabor.
Y si quieres llevar a cabo el propósito de organizarte bien, te espero el próximo jueves con el menú 2 de 2024.
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